여름철 무더운 날씨 때문에 탈진할 수 있는데, 이럴 때 가장 먼저 떠오르는 여름의 대표 과일은 바로 수박이죠!
오늘은 수박의 효능과 수박을 활용한 레시피, 그리고 좋은 수박 고르는 법까지 알아보도록 하겠습니다~
수박의 효능
1. 체중 감량 및 다이어트 도움
수박은 높은 수분 함량과 낮은 열량으로 인기 있는 다이어트 식품입니다.
하나의 수박에는 약 90%의 수분이 들어 있으며, 100g 당 약 30kcal의 열량만 가지고 있어 포만감을 줄 수 있습니다.
이러한 특징 덕분에 간식으로 수박을 섭취하면 다른 고열량 음식 대신 적은 칼로리를 섭취할 수 있어 다이어트에 매우 도움이 되는 식품이에요.
2. 피부 건강 향상
수박에는 피부와 눈 건강에 도움을 주는 비타민 A와 항산화 작용을 하는 비타민 C가 함유되어 있습니다.
이러한 비타민들은 피부 세포의 재생을 촉진하며, 피부의 탄력을 유지하고 주름을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 항산화 성분은 외부 환경으로부터 피부를 보호하는 역할도 한답니다.
3. 체내 해독
수박에 들어있는 다양한 영양소들은 체내 독소를 제거하는 데에 큰 역할을 합니다.
리코펜과 시트룰린 등의 성분들은 간의 해독 작용을 돕고 혈액 순환에 도움을 주기 때문에 수박은 숙취 해소에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다.
4. 염증 완화 및 심장 건강
수박은 염증을 줄이는 리코펜과 가지고 있다는 항산화제를 가지고 있어 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 수박에 함유된 칼륨은 이온 및 액체 균형을 유지하고 심장 건강에 이롭게 작용합니다.
수박을 활용한 레시피
1. 수박 주스
재료: 수박, 레몬즙, 민트잎
레시피: 수박을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 레몬즙과 민트잎을 추가해 상큼 맛을 더한 후 시원하게 즐겨보세요.
2. 수박 스무디
재료: 수박, 요거트, 얼음
레시피 수박과 요거트, 얼음을 믹서기에 넣고 갈아 스무디를 만듭니다.
시원하고 달달한 맛이 가볍고 상큼한 여름 간식이 된답니다.
3 수박 샐러드
재료: 수박, 시금치, 토마토, 단백질 공급원 (치킨 또는 모짜렐라 치즈)
레시피: 가볍게 볶은 후 식힌 단백질 공급원을 시금치 토마토, 수박 쪽 쪽에 놓고, 신선한 드레싱을 뿌린 후 섭취하세요.
4. 수박 파니니
재료: 수박, 통밀빵, 완두콩
레시피: 통밀빵에 완두콩 소스를 발라주세요. 수박과 어울리는 야채를 곁들여 겹겹이 쌓은 후 그릴로 약한 불에 구워주세요.
5. 수박 게르게르
재료: 수박 얼음, 설탕
레시피: 수박과 설탕을 믹서기에 갈아주세요.
얼음도 같이 갈아 섞은 후 용기에 담아 냉동실에서 적절하게 굳기를 기다렸다가 즐기세요.
이렇게 독특하고 맛있는 수박 레시피 5가지로 여름철 다이어트를 건강하게 즐기면서 지켜보세요!
프로처럼 수박 고르기! 좋은 수박 고르는 법
맛있는 수박 어떻게 고르나요?
가장 먼저 수박 꼭지를 봐주세요.
신선한 수박은 줄기가 싱싱하고 탄력이 있어서 딱 봤을 때 싱싱한 느낌이 들어요.
그리고 두번째로는 수박 겉면의 검은 줄무늬를 봐주셔야 하는데요, 이 줄무늬가 선명하고 진할수록 당도가 높다고 해요.
세 번째로는 수박 배꼽 부분을 살펴봐주세요. 수박 배꼽 부분이 작을수록 속이 꽉 찬 수박이랍니다.
마지막으로는 수박 밑동을 살짝 두드려보세요. 통통 맑은 소리가 나면 달고 맛있는 수박이고 둔탁한 소리가 난다면 달지 않은 수박이니 참고하세요.
남은 수박은 어떻게 보관하나요?
여름이라 수박을 많이 사다보면 다 먹지 못하고 남을 때가 있죠.
그럴 땐 랩으로 싸서 냉장고에 보관하시는 분들이 많은데요, 이렇게 보관하면 세균번식이 쉬워 배탈이 날 수도 있다고 해요.
그렇다면 남은 수박은 어떻게 보관해야할까요?
우선 수박을 반으로 잘라줍니다. 그런 다음 숟가락으로 씨를 제거해 주고 먹기 좋게 깍둑썰기해주세요.
밀폐용기에 담아 냉장보관 하시면 됩니다.
이때 주의할 점은 자른 수박 단면에 랩을 씌우면 안된다는 거예요.
공기 중에 노출되어 세균 번식이 쉽다고 하니 반드시 밀폐용기에 담아서 보관해 주세요.
이렇게 해서 맛있고 건강한 수박 고르는 방법과 보관방법에 대해 알아보았습니다.
